Ökologischer Gemüsebau - Handbuch für Beratung und Praxis
Reyhaneh Eghbal (Hg.), 3.überarbeitete Auflage 2016, 432 Seiten, zahlreiche Abbildungen und Bilder, ISBN 978-3-934239-44-9

27-2-2023 - Leider vergriffen, wir warten auf eine Neuauflage des Buches, Termin aber noch nicht bekannt

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Das Buch wendet sich an ökologische Gemüsebauer, aber auch an Praktiker, die eine Umstellung ihres konventionell wirtschaftenden Betriebes planen.
Die meisten Beiträge stammen von Praktikern oder Beratern, um der Leserin oder dem Leser Informationen aus erster Hand zu vermitteln.
Im ersten Teil werden die Grundlagen des ökologischen Gemüsebaus beschrieben.
Im zweiten Teil folgen detaillierte Kulturanleitungen für die wichtigsten Gemüsearten.