Kale Red Russian:
- die zarten Blätter aus der Grünkohlfamilie eignen sich gut zum Bündeln oder als Beigabe zu Babyleaf-Salaten
- die leicht roten Blattadern werden mit kühleren Temperaturen intensiver in der Farbe

Preis 2023/24 zzgl. MwSt. und Versand:
ab 10 g 4,50 €
ab 50 g 18,50 €
ab 100 g 26,70 €
ab 1 kg 204,75 €

Unter dem Namen Kale schwappt seit einigen Jahren eine Welle aus den USA und England zu uns herüber, die dem etwas altmodisch und vor allem in Norddeutschland beliebten Gemüse eine ganz neue Wertigkeit geben:
Reich an Vitamin C, mit antibakteriell und entzündungshemmend wirkenden sekundären Pflanzenstoffen wie Senfölglycosiden, Sulphoraphan soll gegen Krebs wirken und weitere sekundäre Pflanzenstoffe wie z.B. Carotinoide machen Kale so wertvoll.
Mittlerweise zählt Kale - Grünkohl auch schon zum Superfood, das nicht nur von Veganern und Smoothie-Fans geschätzt wird. Hier wird also nicht stundenlang gekocht, sondern Kale roh bzw. nur kurz gedünstet verwendet.

Angebaut nicht nur wie früher mit Pflanzungen im Juli - August für die klassische Ernte ab Dezember, Kale wird wie Babyleaf oder Asia-Salat öfter gesät, gepflanzt und geerntet.